¿Qué Dice la Ley Sobre la Hora de Colación?

Lo único que garantiza el artículo 34 del Código del Trabajo de forma universal es el tiempo para alimentarse. Las jornadas continuas (superiores a 5 horas) deben dividirse obligatoriamente en dos mitades, otorgando un descanso mínimo absoluto de 30 minutos al medio, destinado a servir la colación.

Este lapso de tiempo, sin embargo, no es remunerado y no se imputa a las horas semanales trabajadas, salvo pacto contractual superior.

Las Condiciones Físicas: Casinos y Comedores Obligatorios

Aunque el empleador no deba pagar los alimentos de sus empleados de oficina o bodega, la normativa sanitaria (DS 594 de Higiene Industrial del Ministerio de Salud) le impone severas obligaciones sobre la infraestructura para consumir esa alimentación traída desde el hogar:

• Obligatoriedad de Comedor Habilitado: Toda empresa o faena temporal en donde los trabajadores deban quedarse almorzando, debe proveer un comedor segregado de toda área productiva y fuentes de contaminación.
• Infraestructura Básica: Dicho comedor o casino no puede ser un rincón en el piso. Debe estar techado, revestido con materiales lavables, contar con suficientes mesas, sillas de material resistente, y estar dotado obligatoriamente de microondas, sistemas de refrigeración e implementos de lavaplatos funcionales y salubres.

Asignación de Colación o Vales de Casino (Ticket Restaurant)

Si bien no es exigido por la ley base, cuando el empleador acuerda entregar un bono económico (asignación de colación pagada mes a mes) o tickets de canje como Amipass, Pluxee o Sodexo, éstos adquieren el carácter de un beneficio adquirido. El rasgo clave de estos bonos para el empresario es que son haberes no imponibles y no tributables, reduciendo el costo salarial global de la empresa siempre que sean montos racionales vinculados estrictamente al costo promedio de un almuerzo diario.